SUASAE
Olio Extra Vergine di Oliva
Monovarietale Raggia
Gli antichi romani ritenevano che le nostre colline avessero una favorevole predisposizione alla coltura dell’olivo. Con la “Raggia”, tipico cultivar di zona, abbiamo ottenuto un olio dal fruttato deciso ed un profumo fragrante.
| Tipologia | olio extra vergine di oliva |
| Zona d’origine | colline della provincia di Ancona |
| Cultivar | Raggia |
| Impianto | continuo a freddo in acciaio inox |
| Affinamento | in acciaio inox |
| Aspetto | limpido |
| Colore | verde con riflessi oro |
| Profumo | netto d'oliva |
| Sapore | fruttato intenso, con retrogusto di mandorla |
| Acidità | inferiore a 0,25 |
| Abbinamenti | sempre a crudo su arrosti, grigliate, e primi piatti corposi |
| Uso Consigliato | con carne rossa, legumi, stoccafisso, baccalà, verdure ripassata, pasta con sughi ricchi etc… in generale su piatti elaborati |
| Formati | lt. 0,5 |